大王鱼是什么鱼

大王鱼通常指的是大黄鱼，学名为Larimichthys crocea，属于硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。以下是关于大黄鱼的一些信息：

- **形态特征** ：大黄鱼体延长，侧扁，体长约40-50cm，体色金黄，尾柄细长。

- **生活习性** ：大黄鱼主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域，大多栖息于中底层水域，会进入河口区。它们厌强光，喜混浊水流，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮则下浮至底层。

- **食物** ：主要以小鱼及虾蟹等甲壳类为食。

- **繁殖** ：大黄鱼是暖温性近海集群洄游鱼类，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵。

- **经济价值** ：大黄鱼是中国近海主要经济鱼类之一，属于传统“四大海产”之一。

- **食用** ：肉质鲜美，适合红烧和家炖等多种烹饪方式。

需要注意的是，虽然大王鱼和大黄鱼是同一种鱼的不同称呼，但在不同地区，人们可能习惯性地将它们混用。

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