隔水蒸鸽子多少时间
隔水蒸鸽子所需的时间通常取决于鸽子的种类、大小以及所采用的烹饪方法。以下是一些常见的做法和所需时间：
1. **普通蒸锅** ：一般需要蒸1小时以上。
2. **高压锅** ：蒸制时间大约为20分钟左右。
3. **蒸箱** ：通常需要40分钟左右。
4. **隔水蒸** ：
- 如果使用隔水蒸的方式，时间通常为40分钟至1小时，具体时间还需根据鸽子的老嫩程度和蒸锅的功率进行调整。
- 对于乳鸽，隔水蒸1小时，并根据鸽子的老嫩决定是否延长蒸制时间。
5. **米酒蒸制** ：
- 鸽子洗净后，全身抹盐，腌制十五到三十分钟。
- 加适量水或不加水，倒入两勺米酒，隔水蒸15分钟。
6. **其他调料** ：
- 在蒸鸽子时，可以在鸽子的肚子里放入姜片和香葱，有助于去腥增香。
- 加入西洋参片、枸杞等药材，蒸制时间可能会有所不同。
请根据您的具体情况选择合适的蒸制方法，并注意观察鸽子的熟度，以确保口感和营养的最佳效果
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